Поиск по сайту


+16
Издание предназначено для лиц старше 16-ти лет.

Культурно-просветительское издание о советской истории "Советика". Свидетельство о регистрации средства массовой информации - Эл№ ФС77-50088.

е-мейл сайта: sovetika@mail.ru

(Дмитрий Ластов)



Посмотрите еще..


Фруктовые воды. Советский Общепит


Фруктовые воды. Советский Общепит




Советский ОБЩЕПИТ, Блюда грузинской кухни, Суп-чихиртма

Суп-чихиртма

Суп-чихиртма

 

Лук репчатый — 300 г, масло сливочное — 50 г, мука — 1 ст. л., яйца — 2—3 шт., винный уксус, черный перец, корица, лимонная кислота, зелень киндзы и петрушки, соль по вкусу.

Репчатый лук мелко нарезать или пропустить через мясорубку, положить в кастрюлю и тушить с 30 г масла до приобретения луком розоватого оттенка. Затем влить в ту же кастрюлю 6—7 стаканов куриного бульона, положить зелень киндзы и дать покипеть. Через 5—10 минут кипения прибавить муку, разведенную небольшим количеством бульона с винным уксусом, добавить молотые корицу, перец, посолить и продолжать варить еще 15 минут. Сняв с огня, удалить зелень и заправить суп яйцами, разведенными в небольшом количестве бульона.

При подаче на стол суп посыпать мелко нарезанной зеленью киндзы или петрушки, заправить сливочным маслом и по желанию можно добавить лимонной кислоты

 

 

Издательство "Планета". Москва, 1972. Фото О. Чиликина. Редактор Н. Пахуридзе. Техн. редактор М. Столярова. "Блюда грузинской кухни" (из серии "Блюда национальной кухни").



НАВЕРХ


Внимание! При использовании материалов сайта, активная гиперссылка на сайт Советика.ру обязательна! При использовании материалов сайта в печатных СМИ, на ТВ, Радио - упоминание сайта обязательно! Так же обязательно, при использовании материалов сайта указывать авторов материалов, художников, фотографов и т.д. Желательно, при использовании материалов сайта уведомлять авторов сайта!



Советский ОБЩЕПИТ


Интересное

1001 день в Рио-де-Жанейро


Э. Хайнрих, К. Ульрих - ВРАЖДА С ПЕРВОГО ДНЯ (Три десятилетия провокаций против ГДР)


Новое на сайте

21.01. новости - Советский и армянский композитор Арно Бабаджанян

16.01. новости - Легендарный актер отечественного кинематографа Василий Лановой

14.01. новости - Анна Самохина - талантливая актриса удивительной красоты

10.01. новые пластинки - Бренда Ли

08.01. новости - Советская актриса кино и театра Люсьена Овчинникова

02.01. новости - Вот и наступил 2020 год

27.12. новые пластинки - ВИА Семеро молодых (Югославия)

24.12. новости - Ава Гарднер. Яркая голливудская звезда ХХ столетия

20.12. новые пластинки - Оркестр Рея Конниффа

17.12. новости - Памяти Екатерины Дуровой


 

© Sovetika.ru 2004 - 2020. Сайт о советском времени - книги, статьи, очерки, фотографии, открытки.

Free counters!

Top.Mail.Ru